Hall Courage

thornbridgerussianimperialstout

Birrificio: Thornbridge

Nazione: Inghilterra

Grado alcolico: 9,4%

Descrizione: Imperial Stout monumentale dal colore scurissimo. Aroma e sapore avvolgente e complesso con fragranze di frutta, agrumi, melassa, caramello e malto tostato. Non mancano finiture di liquirizia, cioccolato, caffè e torbato. L’esplosione di frutta al palato suggerisce una luppolatora interessante, con ribes rossi e neri, prima che le ricche note di caffè e cioccolato dominino il palato. L’uso di un ceppo di lievito Brettanomyces aggiunge un ulteriore livello di complessità ad una birra già speciale. Retrogusto con un persistente tostato, torbato e un tocco di vaniglia.
Questa stout, vista la sua dolcezza dovuta al caramello e al cioccolato, si abbina perfettamente a dolci possibilmente cremosi, ma anche a torte gelato e dessert di svariato genere.

 

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