Æther Blæc

hardknott-2011-lambda-33cl

Birrificio: Hardknott

Nazione: Inghilterra

Grado alcolico: 7-8,5%

Descrizione: Birra brassata solo una volta all’anno, invecchiata in botti di whisky. Ciascun lotto presenta caratteristiche peculiari (temperatura di maturazione, tipo di botti utilizzati, miscelazione di mosti diversamente fermentati, durata della maturazione in botte…) ed è identificato, oltre che dall’annata, da una lettera dell’alfabeto greco (lambda, epsilon, sigma ecc.). Schiuma vellutata e persistente, di colore marrone. L’aroma è fruttato con sentori di vaniglia, cioccolato, legno e frutta. Il sapore è molto intenso e dolce, il corpo medio e la consistenza oleosa, il gusto rimane piuttosto asciutto al palato, con una carbonatazione morbida. Finitura durevole. Una birra decisamente da provare, con degli aromi unici e sapore molto equilibrato.

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