Hr. Fredriksen

Hr_Frederiksen

Birrificio: Amager Bryghus

Nazione: Danimarca

Grado alcolico: 11%

Descrizione: Anche quando la si versa nel bicchiere è intuibile immediatamente che siamo di fronte ad una birra di grande potenza e personalità. Il colore è nerissimo, come l’umorismo di Hr. Frederiksen, questa Imperial Stout sul modello americano ha una testa di schiuma marrone chiaro, densa e cremosa, che lascia piacevoli archi sul bicchiere, e si deposita a malincuore. Quelli di Amager ci sono andati pesanti con i malti di questa birra, tutti e 8 diversi, ed è il black roasted che conferisce alla birra il suo colore e il suo corpo estremo – questa bottiglia è quasi un pasto. Una certa nota amara, contrastata dalla dolcezza dei malti, è conferita dal luppolo americano Centennial, percepibile anche al naso assieme all’aroma di caffè. In bocca ritroviamo malto tostato, cioccolato e sentori legnosi, supportati da una buona carbonazione. Hr. Frederiksen è un’esperienza da provare, invitandola ad un ballo, va gustata lentamente, ma poi in cambio durerà per tutta la notte, riscaldandoti con il suo fascino e l’alcol impegnativo.
Essendo i prodotto di punta di questo birrificio, ne sono state brassate alcune versioni speciali: la Buffalo Trace edition, realizzata in collaborazione con l’omonima distilleria di bourbon; e la Niepoort edition, invecchiata in botti di porto Niepoort, che conferiscono alla birra sentori vellutati e agrumati.

Annunci

Rispondi

Effettua il login con uno di questi metodi per inviare il tuo commento:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...